Glossaire

Prix spot
Prix payé pour une livraison immédiate. Dans le monde du café, est utilisé quand le café est d'ores et déjà disponible à l'entrepôt, après import. Cela inclut le prix du café FOB, le transport maritime, les frais de douane, d'entreposage, de financement, et d'opération de l'importateur.

Prix FOB
Free On Board, incoterme désignant le prix du café au moment où il est chargé à bord du navire dans le port d’exportation. Cela inclut : le coût du café vert, les frais d’emballage, les frais de traitement/exportation, les frais de transport jusqu'au port, et les coûts de chargement à bord du navire.

Prix Farm Gate
Prix payé directement à l'agriculteur pour son café, en général sous forme de cerise ou de parche.

Prix C-Market
Prix de référence mondial du café arabica fixé à Wall Street, au New York Stock Exchange (ICE). Ce prix sert de base pour les contrats à terme, et influence fortement les prix payés aux producteurs.